她对这件事感到不高兴，很可能是因为她想让你觉得自己被纳入其中，但却没能做到（看到她检查了配料，但不小心漏掉了奶酪）。我会用非常有礼貌的 “谢谢你努力让我感觉到被包括在内 "的心态来对待这个问题。

确保让她知道你感谢她付出的努力，但解释一下，不幸的是，很多食物是很难找到素食者/素食者的形式，即使作为一个老手的素食者/素食者。我相信你一定有一些故事，找到一些看起来很好吃的食物，但后来发现是非素食的，你可以告诉她，让她知道这是非常棘手的。

我的SO在遇到她不能吃的食物（糖尿病患者）时，就用这种方式和家人交谈，反而把 "我不能吃这个！"变成了 "我看到一个非常好的轻食软饮料，结果发现它的糖分非常高，很难找到好的替代品 "的故事。这也减少了购买者的自责/羞耻感。

我买过很多次胡莫斯，也做过很多菜谱，奶酪并不是典型的配料。也不是鸡蛋，顺便说一下。我可能会检查标签，如果我喂的是素食者，但也是为了以防万一。(我午餐时吃过的那份标签上写着："成分：煮熟的熟食，煮熟的奶酪。"成分：煮好的鹰嘴豆（53%）（水，鹰嘴豆），水，塔希尼（芝麻）（13%），菜籽油，浓缩柠檬汁，盐，大蒜。如果有的话，我希望它能在包装的前面显著地提到，作为一种额外的成分（例如辣椒）。引用维基百科的说法，原因是：

鹰嘴豆泥是以色列人日常饮食中常见的一部分。

鹰嘴豆泥是以色列人日常饮食中常见的一部分，它是由根据Kashrut（犹太饮食法）的规定，可以与肉食和奶食结合在一起的原料制成的。我更愿意悄悄地做这件事，不牵扯到其他人，虽然我肯定不会瞒着他们。我喜欢避免小题大做，把事情闹大了也对她没有任何帮助。如果最好的机会是在别人面前说些 “你真的不用担心我的账上的事，这不是你的错，他们用了个奇怪的方子不是你的错 "这样的话，那也是很好的，尤其是曾经说过，你有机会继续前进–所以早说是好的。

你根本不应该说什么。你的姑妈显然是特别努力地满足了大家的饮食期望，但却犯了一个简单的错误。这个错误对任何人都没有造成任何后果，只有一个人–你。如果让她重来一次，她可能不会犯这个错误，原因有二。1）正如你所说，她知道素食者和素食者的区别。(我假设你是说她知道什么是素食者可以接受的)和2)这是一个诚实的错误。

指出别人的错误并不总是必要的或有益的。相反，你可以把注意力放在积极的方面，同时提高你阿姨的自信心。你可以通过赞美她为你们所有人做出的慷慨努力来做到这一点。你甚至可以指出她为大家准备的饭菜有多好，达到了大家的期望。但只要避免任何暗示她的错误就可以了。在这种情况下，她更有可能把它看成是她不介意再做一次的事情，而不是仅仅是一个没有带来赞赏的麻烦。

我在开始这个回答的时候会说，（按照吉姆的回答），重要的是，这是你姨妈的一个诚实的错误。(否则情况就大不相同了。)鉴于此，你的阿姨很可能会更努力地避免再犯同样的错误，因为如果她关心你，她当然不会故意给你吃你觉得不舒服的食物。而这是你应该牢记的出发点。

因此，你的目标不是指出错误（除非你们已经有了非常稳固的稳定关系，而你似乎还没有），既然你说她是个敏感的人（大概是对批评的敏感），那么你的目标就不是指出错误。相反，让她更容易避免下次再犯同样的错误。要做到这一点，也许你可以把它作为一个要求来向她提出：

谢谢你的饭局！你能不能试着让她吃上一餐？

这样一来，你就可以鼓励她，暗示她下次再做这样的饭菜时，你会很感激她，只是换了一种食材而已。既然她犯了一个诚实的错误，事实上，她会很乐意知道该找什么牌子，而不是自己去找一个合适的牌子（而且有可能会再次出错）。

注意，在饭后太早提出这个要求并不是很好。也许等一两天后，你可以顺便提一下这个要求。

** 还有，考虑一下下面这一点，虽然跟跟大姨妈沟通的问题没有关系。如果你的素食主义的理由是与道德有关，那么不买非素食的食物就支持这个立场，但如果出了差错，你或准备食物的人已经买了非素食的食物，你不妨考虑一下，拒绝这种食物是否还能支持你的立场。在我看来，有的时候，只要人们很少会用一次性的接受错误来对付你，就最好是一次性的接受诚实的错误，因为 “伤害 "通常是无法挽回的（那份食物通常是无法退回的）。如果你吃素的原因与健康有关，那么不经常犯的错误应该不会对你的健康造成太大的影响，所以顺势而为是明智之举。当然，这只是我作为一个不吃肉的人，面对类似的情况，你的观点可能会有不同的看法。

从你阿姨的回答（因为没有鸡蛋，所以是素食主义者）听起来，她甚至没有考虑到奶制品可能是一个问题。如果你想得到一个好的结果，我会把这当成一个教育的机会，而不是纠正。你说她了解乳制品是非素食的。但是，她显然是努力买了素食，在被质疑时说 “它没有鸡蛋"，说明她不考虑奶酪。由于奶酪是鹰嘴豆泥的常见成分，这表明她没有考虑到奶制品。也许她想的是牛奶，但不是奶酪。

所以你应该试着讨论一下是什么让食谱成为素食主义者，****不是作为 "你是怎么搞砸了 "的谈话，而是作为 "当我决定去吃素食主义者时，我必须想出鸡蛋、牛奶、奶酪等这些东西的替代品"。或者说是这样的话。

我强调教育，因为很明显你的姑姑妈是在为你买素食主义者的东西而做出了善意的努力。我觉得她看了配料表，确认没有鸡蛋，然后刻意忽略了奶酪，这不太可能。你在评论中提到，即使是你，有时也很难核实所有的成分都是素食者。你应该提出来，这并不是为了纠正你的阿姨，而是为了说明配料表需要仔细检查。你的阿姨很可能买了另一个品牌的鹰嘴豆泥，里面也有奶酪。这也有可能是你的妹妹只是不正确，鹰嘴豆泥是素食的，只是含有一些看起来像奶酪的东西。这也是不 "纠正 "你阿姨的另一个理由。

看来你的阿姨对素食主义的认识有点错误。她认为她只需要找鸡蛋，而她还需要注意奶酪和其他乳制品。

我建议在以后的谈话中，把这句话说出来，不要和她给你做的任何饭菜联系在一起。说些像这样的话：

“要找到好的素食食品是如此的难。它总是让我感到惊讶的是，你发现奶酪或牛奶是什么种类的产品。我总是要买东西的时候，都要看一下背面的细字。前一阵子我在超市里看到houmous，发现他们在里面放了奶酪。在胡莫斯里放了奶酪？你能相信吗？”

重要观点：

• 【I-statements】(https://en.wikipedia.org/wiki/I-message). 你把问题定格在你的问题上，而不是她的问题。这样，你就不会让她陷入需要为自己辩护的境地。 –你不声称她犯了这个错误。她应该意识到她maybe犯了这个错误，但她不会因为你不直接指责她而丢了面子。
• 你传达出这是一个很容易犯的错误，而且你几乎是自己上当了（这可能是真的，也可能不是真的，但这不是重点）。