エスプレッソの淹れ方を知らない可能性が高い場合、どうやってエスプレッソを頼めばいいのでしょうか？

作为一种选择，或者是在其他好的建议之外，你可以尝试将两者的区别表述为：

你能给我来一杯意大利式的浓缩咖啡吗？比如，比一般的俄式咖啡更短、更浓？

这样，你就可以避免把它说成 “你的意式浓缩咖啡是错的，这里是正确的方法"，这可能会让咖啡师感到被攻击和防卫，而不是说 "我喜欢和一般的风格不同的风格"，这样就可以邀请他们做一些积极的事情。

你可以问：

说说你的意式咖啡吧。你是用非常小而浓的方式来做的，还是一整杯？

如果他们说 “小而浓"，或者问你要什么，你就好了。如果他们说 "大杯"，你可以点别的东西。

不同国家对咖啡饮料的确切定义有很大的差异。我听说过奥地利人和德国人在意大利点了一杯咖啡，但在意大利点了一杯Espresso咖啡后，就失望了。

你可以问他们是否做Ristretto咖啡。根据你在哪里，如果他们只是去买的话，有可能会和Espresso一样。如果他们感到困惑，你有机会问他们要的是你想要的东西。

如果他没猜到，你就可以用

 Ah yes, an espresso please

然后你用一种解释的方式，让他们不觉得你在给他们上一堂课，实际上恰恰相反：他们给你上一堂课，他们会告诉你什么是好的浓缩咖啡。

编辑：如果你不是George Clooney*

还是避免叫它意式浓缩咖啡（或者是俄语中的什么名字）。只需点一杯短的浓的_咖啡，同时坚持这个手势。或者来个pleonasm：

我要一杯短而浓的意大利风格的咖啡，谢谢。

我不认为你所寻找的是最无伤大雅的方式订购，因为这可能会绕过细节，无法传达出你想要的东西。我认为你要找的是最简短、最快速的方式_来传达你想要的细节。最简短的解释应该向不太了解情况的咖啡师传达你的意思，而不是让一个更有知识的人觉得他们像被教训。但我很惊讶，没有人建议使用射“。在英国的咖啡师（受美国咖啡连锁店的影响很大）往往会用 "shoot "这个词来描述一份浓缩咖啡，当加入它们来制作拉长的咖啡饮料，如Americano或Cappuccino。我不懂俄语，但我相当肯定这种类型的杯子/计量器在世界各地都很熟悉。我找到了俄语单词 ”рюмка“和我也被建议了单词 ”стопка“在下面的一个有用的评论中作为可能的词为这种措施，但也许如果你住在俄罗斯你知道一个更好的词。

你可以装傻。"

“你们提供的是意大利式的咖啡，小杯的，很苦，只盖住杯底？忘了他们叫什么名字了吗？”

这样你说出你需要的东西，显得不知道它的名字，让他们去教育你，而你实际上是在做相反的事情。

你可以先问他们这里的浓缩咖啡是怎么做的，然后再开始点菜对话。他们可能和你一样熟悉150mL的俄罗斯 “意式浓缩咖啡"，或者因为他们是这样做的，或者因为他们知道很多地方都是这样做的。现在你可以问他们他们的 "镜头 "有多大（或任何你想用的表达方式），根据你得到的答案，你可以告诉他们这就是你想要的，或者说你想要别的。现在，你可以去告诉他们怎么做，而不至于因为假设他们还不知道就错了。

在您点餐前，问咖啡师他们的意式特浓咖啡有多少盎司（或毫升）。如果他们回答的数字比你预期的高，或者指着大杯咖啡，你可以要求他们定制。

如果他们知道如何正确地制作意式特浓咖啡，他们可能会认为你认为意式特浓咖啡有不同的尺寸，或者你从来没有喝过真正的意式特浓咖啡，但他们不会因为这个问题而反感，因为你并没有暗示咖啡师不知道意式特浓咖啡应该有多大。如果意式浓缩咖啡的大小如你的原帖所说的那样，在俄罗斯的咖啡馆里，你可能不是唯一一个问他们这个问题的人。

描述espresso的关键词是small。我建议你在点菜的时候用这个词，或许可以用手语来强化这个概念，用手示意你要多小：

如果你看到意式咖啡杯，你也可以在点菜的时候指着它们。你还是会让你的杯子满满的，但咖啡的量也会适中。

问题的关键在于，"意式咖啡 “在语境中的含义不同。讲授 "正确 "的意思显然是疏远和无视当地文化。询问 "意式特浓咖啡 "是比较好的，因为你承认了文化差异，但很可能对你的帮助不大–反正不提供 "意式 "服务的店家很可能不知道你要的是什么，但至少可以用手势（"espresso this short"）等，而不会显得粗鲁或居高临下。不过，你说你确实遇到了一些和你一样理解 "espresso "的咖啡师–这是个很好的开场白。 例如，在我的家乡，"piccolo "曾经是一种意式浓缩咖啡的流行名称，尽管它和 "意大利 "piccolo完全不一样）。) 如果他们只是对某一种咖啡风格感兴趣的人，而不是时髦的人，他们可能比网上的人更能帮到你。

那么，如果你喜欢微微一笑，你可以试试这样的方法：

请，我想要一杯意式浓缩咖啡，请你把它做得短一点，就像伏特加一样[微笑着说]

这样，你就可以很明确地说出你的预期大小。如果咖啡馆的人知道什么是浓缩咖啡，他们会很高兴你要的。如果他们不知道，他们很可能会给你一些奇怪的表情，但无论如何他们都会给你这些表情。

我有同样的经验，来自捷克的经验，这种风格的信息在很多地方都对我有效。